オレンジピール＆マシュマロ・チョコチョコ・クッキー

＊てなでレシピブログを書いてます。が、何故か、しばらく放置しておくと、写真が勝手に消えてます！何故なんでしょう？スペシャル料金を払わないといけないんでしょうか？ともかく、noteにマガジンと言う機能がある事ですし、今までのレシピは消えると嫌なので、とりあえず、徐々にこちらに移していきます。

私は、子供達に残すレシピのレシピ置き場を作りたかったんですけど（終活の一環？）、＊てなが、パンくずリスト　って言うのが付いていて便利そうだったので、＊てなにしたのですが、何故か写真が消えるので、レシピの写真が消えちゃうのはNGだろうと。自分のウエッブページを作るしかないのかな？まあ、そのうち色々落ち着いたらチャレンジしてみますわ。

で、第一弾は、他州で　大学院生+学生パートタイマー　として忙しくしてる娘の為に、クリスマス用のクッキーを焼きしました。クリスマスは帰って来ないらしいので。（遠いからね/コロナ禍だし）これが、まあ普通に美味しかったので、レシピ入れておきます。（私オリジナル）

オレンジピール＆マシュマロ・チョコチョコクッキー

材料：12～15個分

＊小麦粉　1カップ（120g）

＊無糖ココアパウダー　1/4カップ（30g）

＊砂糖　1/4カップ（50g）

＊ブラウンシュガー　1/4カップ（50g）

＊無塩バター　大さじ８（アメリカのスティック1本分・113ｇ）

＊卵　大1個

＊コーンスターチ　小さじ1/2（1ｇ強）

＊ベーキングソーダ　小さじ1/2（2.5g）

＊塩　小さじ1/4（1g）

＊オレンジピール　40g

＊ダークチョコレートのチョコチップ　50g

＊ミニマシュマロ　1/3カップ（20g）

＊オリーブオイル　小さじ１　（オプショナル）

１．バターを大きめのボールの中で室温に戻します。その後、砂糖、ブラウンシュガーを入れて良く混ぜます。

２．１に卵を入れてさらに良く混ぜます。

３．小麦粉、ココアパウダー、コーンスターチ、塩、ベーキングソーダを小さなボールの中で良く混ぜておきます。

４．２の大きなボールのミクスチャーに、３の小さなボールのミクスチャーを投入して、良く混ぜます。パサつく用なら、オリーブオイルを小さじ1ほど加えます。

５．クッキー生地に、オレンジピール、チョコチップ、マシュマロを加えて良く混ぜて、手で２～３ｃｍのボールを作ります。（大きさはお好みで）

６．鉄板にクッキングシート（パーチメントペーパーなければ、アルミホイルでもOK）を敷き、５のボールを間隔をあけ置いて、手で軽く平たくつぶします。375℉に温めておいたオーブンで、10分くらい焼きます。完璧に冷めたら出来上がり。

普通に美味でした。オレンジピールとチョコチップ（ダーク）は、オシドリ夫婦の様なコンビネーションですね。笑