アレルギー対応給食レシピ。卵も乳も小麦もない予定

本

うちの母にせがまれて「簡単、早い、てきとう」のアレルギー対応給食レシピをまとめてます。醤油は使う！なので、小麦アレルギーのきつい方は、小麦なしのお醤油か、塩麹で代用してね

運営しているクリエイター: とみいせいこ　@おさんぽ日和

#おうち居酒屋やってみた

ヤンニョムチキンって言われて作れるの？【レシピあり】

学校給食で変わったものがでた。辛くないヤンニョムチキン。ちょっとまって？ヤンニョムチキンってなに？？ネット検索、味のイメージの確認…… よしわかった！辛くしなければ良いのだね。ということで、給食に持たせたら、クラスメイトに羨ましがられて、娘はホクホク顔で帰宅した。今日はそのレシピ。【材料】鶏もも肉　　一口大。食べたい量みりん　　　大さじ1〜てんさい糖　小さじ1〜みりん:てんさい糖　▶︎大さじ　: 小さじでよし！みりんを大さじ2入れた

また絶対作って、と言われたフライドチキン【レシピ】

給食最終日、なんとまさかのフライドチキン。骨付きとか、時間かかるじゃん？ということで、もも肉でいっちゃうよー！【材料】鶏もも肉　　300g→好きな大きさに切る ※胸肉でも骨付きでもok 塩麹　　　　小さじ山盛り1と、すり切り1 スパイスいろいろ米粉 ※玄米粉でも米粉でも片栗粉でも、粉ならok 揚げ油スパイスはなんでもよし。今回は、　オールスパイス　生姜　セージ　コリアンダー　シナモン　胡椒　ナツメグ【作り方】袋に、切った鶏肉、ス

あっという間に1人分のチヂミ【レシピ】

あっという間に1人分をつくっちゃえ。チヂミかぁ。まっ、サクッと作ります。卵、乳不使用は、このnoteに書くので、フォローはこちらからどうぞ。【材料】玄米粉　　　40g 水　　　　　同じ卵の黄身　　1こ塩　　　　　2つまみ粉末だし　　なんとなくパッパッと。 ※粉は米粉でも玄米粉でも大丈夫！ネギ　　　中指くらい？細かく切るにら　　　手のひらくらい。　　　　　3〜5センチに切るあみえび　あれば小さじ1 【作り方】米粉に卵、水、塩、出汁を入れてよ

天ぷらの衣【レシピ】

ちょっと聞いてよ、奥さん。天ぷらを持たせたらね…… なんとまさかの1週間、献立を読み間違えてて、今日は「ハンバーグ」じゃなきゃいけなかったのよ。まさかの……本当、まさかの……。娘は大笑いしてましたがわたしは、ときどき、どストレートに抜けてます笑【材料、卵入り】米粉（玄米粉もok）　　適当卵　　　　　　　　　　1こ水　　　　　　　　　　適当塩　　　　　　　　　　2つまみ？米粉:卵:水が、2:1:1かなぁ。卵1個が50gとすると、米粉100g弱