リモートワーク中のお昼どうしてる？

ところでみなさんリモートワーク中のお昼は何を食べてますか？
私は去年から今に至るまでずっとリモートワークが続いていて「お昼に何食べよう」が悩みのタネでした。

せっかく食べるなら少しでも美味しいものが食べたい！
でも、洗い物が最小限で済むのがいい！
会議が乱立して忙しい時でも作れる！

この３拍子揃った神料理レシピを紹介してくれる料理研究家さんと出会ってお昼が楽になったのでシェアさせてください。おすすめレシピも併せて紹介します。

私の料理スペックと好み

昨年の５月までずっと実家暮らしでまともに料理をしてこなかった私。しかし結婚を機に二人暮らしをはじめ少しづつ料理をするようになりました。まだ料理をするようになってから１年も経ってないペーペーです。

味はしっかりめが好きです（塩分には気をつけたいと思います……）
そして、辛いものが好きです。週に一度は担々麺が食べたくなる人です！？

おすすめレシピベスト3

◆ エプロンさんのツナトマト風パスタ

エプロンさんはタッパーさえあればできちゃうズボラレシピが豊富です。ほぼ切るという工程がないのにめちゃ美味しい。バターが美味しいポイントだと思います。他に紹介されてるパスタも美味しいです。（ほぼ作った）
600ｗ7分・取り出して牛乳を入れて混ぜる→600ｗ2分バターと粉チーズ入れて完成！

美味しさ：★★★★☆
洗い物の楽さ：★★★☆☆
手軽さ：★★★☆☆

・トマト缶・・・1/2缶
・スパゲティ・・・100g
・玉ねぎ・・・1/4
・ツナ缶・・・１缶（本当は1/2缶）
・ケチャップ・・・大さじ2
・コンソメキューブ・・・１個
・塩胡椒・・・少々
・水・・・200ml
・牛乳・・・50ml
・バター・・・10g
・粉チーズ・・・好きなだけ

◆ リュウジさんの無水サバ缶カレー

水を使わず鯖缶と酒の水分だけでカレーを作ると信じられないほど旨い極上のシーフードキーマカレーになる

「無水サバ缶キーマカレー」

容器にサバ水煮缶汁ごと1缶(190g)、玉葱1/2個(120g)、酒大1半、おろしにんにく1片、砂糖小1、ウスター小2、カレールー2片、バター20g混ぜラップし600w5分で完成！ pic.twitter.com/F7IlyxRVfL

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 6, 2019

本も持っているくらいリュウジさんのご飯好きです。リュウジさんのレシピはガツンとボリュームのあるものが多い気がします。ちょっとスパイスが効いたものを食べたい時はカレーがおすすめです。ラップして600w5分で完成！

美味しさ：★★★★☆
洗い物の楽さ：★★★★★
手軽さ：★★★★☆

・サバ水煮・・・缶汁ごと1缶(190g)
・玉葱・・・1/2個(120g)
・酒・・・大さじ1半
・おろしにんにく・・・1片
・砂糖小・・・1
・ウスター・・・小2
・カレールー・・・2片
・バター・・・20g

◆ 山本ゆりさんの玉ねぎと鶏モモのスープ

何やこの美味しさ‼️

炊飯器に新玉か玉ねぎ2〜3個、鶏モモ1〜2枚、白だし大さじ5と水500ml入れて炊くだけ‼️新玉トロトロ、鶏肉は崩れる位ホロホロで、何よりスープ！スープのためだけに作る価値あるくらい絶品！(薄ければ後から白だし足せばOK)

しかもコレ冷凍庫でガチガチの鶏肉もそのまま使える…！ pic.twitter.com/u66UmAti2m

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) January 25, 2021

山本ゆりさんは最近Twitterで見つけた料理コラムニストさん。めちゃ簡単そうだったので作ってみてびっくり！凍ったままの鶏肉と玉ねぎそのまま入れて炊くというなんともシンプルな……。なのに味は本格的でした。

美味しさ：★★★★★
洗い物の楽さ：★★★☆☆
手軽さ：★★★★☆

・玉ねぎ・・・2〜3個
・鶏モモ・・・2枚
・水・・・500ml
・白だし・・・大さじ5

以上、おすすめ３選でした！

料理慣れしてない人でも簡単にできるものばかりです。平日はただでさえ仕事で疲れてるし、手を抜きたいですよね〜。そんな人におすすめせずにはいられない笑。

これからもよりズボラで美味しいご飯を探求します。