【番外編２】農産物食べ比べレポ②さつまいも～ほくほくvs滑らかさ🍠～

安納いも、鳴門金時、、、など色んな品種ありますよね！今回はそんなさつまいもの品種の食べ比べです！

①鳴門金時 徳島県産
②甘太くん 大分県産https://theoita.com/sanpinintro/1011/

どちらも１本100円程度

袋に入っていないのが鳴門金時

見た目は甘太くんの方が太く、皮の色が濃い

【調理方法】
輪切り⇒水にさらしてアクヌキをした後に、芋にヒタヒタまで水をいれる。(芋の量、水の量は品種間で揃える)

弱火で20分程煮る

上が鳴門金時

鳴門金時(左)
⇒色が鮮やか！金色に近くより透き通っています！皮の色も明るい赤紫色です！ 食感はホクホク感があります。

甘太くん(右)
⇒のっぺりとしており舌触りがよい。滑らか。ペーストに合いそう！鳴門金時と同等かそれ以上の甘さ！！

【総評】
個人的には鳴門金時のホクホク感が好きですが、甘太くんの滑らかな舌触りもとても心地よいです！

色を綺麗に見せるなら鳴門金時の方が黄金色になります。

焼き芋など調理方法が変わるとどうなるのかな。