スパゲッティ・アル・ポモドーロ
オードリーヘップバーンも愛したパスタ。
スパゲッティ・アル・ポモドーロは、南イタリアで生まれたシンプルなトマトソースを使った料理。イタリア人にとってはおふくろの味らしいです。
元々イタリアにはトマトを使ったパスタがなく、ペペロンチーノなどのオイルパスタが主流だったそうな。16世紀半ばに南米から貴族の観賞用植物としてトマトが伝わり、200年の時を経て美味しい野菜へ改良されたとのこと。
そんなトマトを使ったシンプルでとびきり美味しいパスタ、スパゲッティ・アル・ポモドーロを、