日本の威信？

日本酒業界が動いています！
かねてから日本酒は、他のワインやウイスキーと比べて「安い」とされています！
ワインにはたくさんに品種が各国でつくられ年代物も多種多様とあるので、高いものになれば数百万もする・・・（ウイスキーはもっと・・・）しかし、日本酒は、この記事にあるように３００００円でも話題になる・・・
精米歩合で純米、純米吟醸、純米大吟醸と・・・大体そのスペックで相場価格が形成されている、その上新たな酒蔵は規制によって参入することができない・・・
そんな岩盤規制（や意識）をぶち壊していくのは、業界にいなかった若者、・・・いわば「よそ者、若者、バカ者」です
https://jp.sake100.com/
製造の参入できなければ、買収するなり、または委託製造（いわゆるファブレス）をするなりして、マーケティングセンスを駆使して新しい分野を切り拓く！
まさに設備を持たないことを逆手にとって最適な技術を持つ酒蔵に都度打診して製品ごとに全く異なる味を出していく・・・
日本酒に限らず「メイドインジャパン」「クラフト〇〇」ましてや酒づくりの歴史的背景はＳＤＧｓ（酒粕を活かすとか、廃棄材の活用とか）そのものだと考えると、世界に誇る逸品になってくると思います・・・