いまさらですが「日本酒」とは何でしょうか？

もうそりゃ長い間、酒を作ったり、酒を売ったり、酒を買ったり、酒を呑んだり、そりゃもうたくさんの日本人がたくさん呑んでいるのが日本酒ですね。

あまりにもたくさん存在するのが日本酒ですし、酸や甘辛の度合い、濃淡やアミノ酸の度合い、味、色、香りなどなど千差万別ですから、いまさら詳しく日本酒を説明するのもおこがましい。

１）日本酒とは？
２）好きな日本酒は
３）冷酒
４）夏酒
５）常温
６）上燗・熱燗