週末の朝は世界に一つだけの
こんにちは。
茶助です。
今日は、我が家の週末の朝のお話を。
我が家の週末の朝食は手作りパン。(予定によりけりです)
あれ、この話、したことあるかもしれない。
けど、今日の朝もとっても美味しいパンが焼けて、とっても幸せな気持ちになったので、書き留めておきたいと思う。
さて、我が家のパンは、手作りと言っても、じっくり発酵させて、出来上がるまで数時間かかるとか、そんなに本格的なものではない。
レンジ様のお力を借りて、作り始めから「いただきます」までは大体１時間くらい。
流れを簡単に説明すると、
①パン用の強力粉にドライイースト、砂糖、塩をポリ袋に入れてよく振る。
②溶かしバターと水を入れて混ぜる。
③10分間よくこねる。
④12分間、一時発酵。
⑤成型して、二次発酵、12分間。
⑥25分間焼く。
こんな感じ。
あ、我が家はこれを使って作っています。
とっても便利。
で、③番のこねる仕事を担当してくれているのが夫。
そうなったいきさつは、季節が冬に変わり始めた頃、だんだんパンがうまくこねられなくなったこと。
気づいたのは、私の手が冷え冷えだったからということだった。
その時、夫がたまたま読んだ漫画に
「手が温かい人はパンをこねるのに最適」
と書かれていたと教えてくれて、それ以降、年中手がポカポカの夫に頼むようになったのだ。
彼の手は、夏は暑苦しいが、冬はカイロのようで、とってもありがたい存在。
そんな彼の手でこねられたパンの生地は、本当に柔らかい。
パンの生地たちから「気持ちよかった～。」と言う声が聞こえるくらい柔らかい。
まるで、マッサージを終えて身体も心もほぐされた人のよう。
そしてそれは、ふっくら優しい焼き上がりになる。
私がこねるパンとは全然違う。
私が生地を準備して、
夫が優しくこねて、
私がそれを形にして、
夫がスイッチを、あ、嘘です。なんとなく、ここ、交互の方が素敵かなって（笑）
私がスイッチをポチっとおして、
出来上がるパンは、毎回とっても幸せな味がする。
今朝も、「今日のパンも、世界に一つだけだね～。」と、
二人でしか作れないパンをいただきました。
p.s.今朝はレーズンくるみパンです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
茶助
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