朝ごはん 2023.1. 26
おはようございます。今朝は韓国風ワカメスープ。読むとお腹の底から「あぁソレ美味しいわ…」と、幸せになる食と文化のエイセイストの平松洋子さんのレシピ。ワカメスープの具としては大量のワカメと同量の牛肉を胡麻油で炒めたのがお出汁の元。出汁粉的な物が入っていないのが不思議なくらい深いお味。韓国ではお誕生日には必ず頂く大切なメニュー。塩加減とか我が家では入れなかったニンニク(生姜で代用)の加減でお味は変わりそうだし、ワカメも違うかもしれないし。本場との違いを確かめられるといいな。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？