【 麺活報告 】2022年4月に食べた麺報告【 人類は麺人 】
自家製麺レシピ・麺レシピ（パスタ・うどん・ラーメン・蕎麦）
今日は雨＆寒いので、お家で生パスタうち。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 3, 2022
お子様と一緒に麺を打っていれば、時間がたつのもはやく。作業中はとても静か。
そして、じぶんで打った麺、お子様とても大好き。
将来の麺だいすき人間のできあがり。😘😋https://t.co/yCwxn1FFjd pic.twitter.com/NWVGOpzuxX
冷凍していたゴボ天をグリルで焼き、ワカメ＆ゴマをすりすり。おうどんにトッピング。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 6, 2022
ひさしぶりに冷がおいしい天気。
ゴボ天のしゃっくり感。つるつるの自家製うどん。3杯は食べれそう。だがしかし、腹をジッと見て自制。https://t.co/jaFnWCG4EB pic.twitter.com/MzlrQNT3Or
生パスタに豚を焼いたのをのせ、サルサソースもどきをかけた。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 7, 2022
これぐらいのカラッと感と気温がいちばん快適で、なにを食べてもうまい。パスタがマズいみたいだ、サッパリと豚肉を食べれておいしいよ‼️
さいきん料理写真の敷物は、赤さえあればいいのではと思う。#パスタhttps://t.co/yCwxn1FFjd pic.twitter.com/IPbMTOGOk5
ちりめんセロリ山椒。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 9, 2022
じゃこ、セロリ、山椒。自然界で会うことのない食材をあわせる人類の調理技術よ。
じゃこ旨み、セロリの風味、山椒のスーッとする辛さは日本の夏を涼しくされてくれる。👍#生パスタhttps://t.co/32RhI6cGst pic.twitter.com/wisIHYkmFR
とうふの賞味期限間近だったので、うどんにし、はんぺんに豆腐づくしのおうどん。スクランブルエッグ添え。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 11, 2022
冷ややっこでもおいしい季節になりましたなァ。#うどんhttps://t.co/RdOjRxqqXf pic.twitter.com/pO9NVjGIEq
パスタ弁当。#生パスタ#弁当 pic.twitter.com/PF21YAHoST
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 13, 2022
二ヶ月ぶり？三ヶ月ぶり？に、そば打ち教室にいってきました。まん坊やら、緊急宣言やら、ズッと続いており、なにがなにやら。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 14, 2022
教室再会してるデと教えてくれた先生に感謝。
蕎麦はどちらかというと、温より冷たいほうが好きです。
家で作ると、ついつい文明の利器を使うので、手で作るのは新鮮。 pic.twitter.com/0rSwxvQmjP
カルボナーラと思った？
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 15, 2022
ざんねん、長芋と卵だよ。長芋と卵をまぜまぜして、生パスタと煮つめて、黒胡椒をかけたら、それっぽくトロトロになるよ。
ちと体調の悪いときでも食べることができたよ😋#生パスタhttps://t.co/yCwxn1FFjd pic.twitter.com/V55geEidUf
パスタマシーンで、おうどん日和。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 16, 2022
うどん屋さんの仕込みから営業中の作業を撮影しているYoutubeを見ているんですよ。
おうどんを茹でるときに、サイバシでなく木の棒で茹でているあの木の棒はどんな効果があるのか気になりすぎて、うどんを300gしか食べれませんでした。https://t.co/JCaGyw8tVj pic.twitter.com/3gRFMYUpJ7
猛烈で激烈、ディープな二日酔な今日は、料理もしたくないでござる。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 17, 2022
でもおなかが減っちゃうのが人間。
サバ缶と納豆、卵、ネギをグチャグチャとしたひっぱりうどん風にしていただきました。😋
楽なのに、これほんとうまいんですわ。😉https://t.co/okq5YDPzJO pic.twitter.com/zw4FBCjrYX
長芋いり蕎麦をうち、氷いり水で冷やし、めんつゆを用意し、いざ、ちゅるりんと食べようと思ったら。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 23, 2022
どこかで、どこからか、BBQの炭が爆ぜる香り、牛肉のちょい焦げたか匂いも、パキンっという音はビールをあけた音だろうな。
今日の夕食は肉にする。https://t.co/Gyw9FeoSpu pic.twitter.com/sUIXv8MDyR
長芋うどんと牛肉と生姜煮、かき揚げゴボウ。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 20, 2022
牛肉があると、めんつゆもいらないぐらい。トリでもブタでも無理だけど、うどんに牛はここまであうのか。🤔
おいしいだけでなく、長芋とごぼうと繊維豊富なレシピ。明日のお通じにも。👍https://t.co/jaFnWCG4EB pic.twitter.com/wcFbBry4Yl
今日はお腹イタイタイ、頭イタイイタイ。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 24, 2022
稲庭うどんを温かいのでいただきました。
お家で手延べができないものか、シンキング中。 pic.twitter.com/Y5VWMylEW4
納豆と大根おろしパスタ。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 27, 2022
まったく映えない写真うつり。🤣
盛り上げようとしても、納豆のヌメりのせいか、盛り上げても滑りよる。😓
麺類写真の撮り方みたいな、ピンポイントな本ないもんですかね。🤔 pic.twitter.com/0y8M6gdKkK
アスパラガスがおいしい季節ですね。牛肉と炒めて、パスタに仕上げたのですが、なんやこの残飯感、ZANNPANN!!!!
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 28, 2022
ペッチャとした汁、そしてやはりパスタは高さが必要か？そしてこの皿も色が地味か？#失敗料理写真 pic.twitter.com/tMmIa3sgG6
おっはろう～☁️
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 28, 2022
今日は早起きし、麺活。
GW中は姪ちゃんを預かることになるので、ヒマなうちに製麺製麺と。
GW初日から雨かぁ、車での送り迎えもしないとな。
皆々様もよいGWになりますように👍 pic.twitter.com/CHH2sxCPCv
生パスタと味噌漬け魚。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 29, 2022
味噌漬け魚をフードドライヤーで乾燥させているので、ややショッパイ。しかし、これが生パスタとあうんだな。
ベーコンのような塩っけと味噌のコク。魚感があるので、アンチョビーをつかったような。うまし😋#生パスタhttps://t.co/UaQ29qoSJ2 pic.twitter.com/3xt4NADMq6
人間は進化する生き物だと、私は確信しました。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 30, 2022
前日、納豆パスタの写真を撮影したところ、ゲロみたいな写真が撮れました。
フォロワーさんにアドバイスをもらい、あとのせ、するとよいとアドバイスをいただき感謝感激。😍
イケルやん!!自画自賛!!
姪ちゃん大好きナメコを添えて。🍄( '-' 🍄 ) pic.twitter.com/ppRSCltKKA
パスタ料理をおいしそうに撮影するのは、むずかしいものだと知った4月でした。気温が一定しておらず、温かい麺を食べたり、冷たい麺を食べたり忙しい4月でもありました。
2022年4月に食べた市販の袋麺・カップ麺
スーパーカップ大盛り 鬼辛焼そばＲＥＤ
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 1, 2022
辛さとかつお節。どこかで見た組合せだナ。
スーパーカップさんの味に期待せずに買ったんですよ。イケるやん‼️
麺はバシッと堅め。辛さも辛いだけでなく、エキス的な旨み、コクがある。なんといっても、かつお節、いい仕事してますね。#スーパーカップ pic.twitter.com/c8lzU0wRVE
どん兵衛 シビ辛麻辣
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 2, 2022
辛さが足りなければ、足せばいいじゃない。
ホワジャオと自家製ラー油をたしていただく。
うん、グッドだね。あれ？辛さになれてくると、どん兵衛の麺がたよりなく感じるようになってきたぞ。#どん兵衛#自家製ラー油https://t.co/hdo37QSGrP pic.twitter.com/siOENV9tpt
どん兵衛 釜たまうどん
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 4, 2022
釜たまと書かれていても、信用できなかったので卵は、いちおう用意していたのですよ。
まろやかたまごたれ。これ、マジでたまごの黄身やん。
ドぎも抜かれたデ。眼をつぶって食べたら、ちょっとおいしい黄身としか思わんデ。
日清の技術力すごいな。#どん兵衛 pic.twitter.com/29HbFXAwfp
みかさ 塩焼そば
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 5, 2022
塩焼そばのなかでは、茶色のドロッとしたソースの風味があるので、どっぷりと濃い。塩とソースの中間。
太めでしっかり角のたっている麺をすすると、ソースほどこってりしてないが、しっかりした旨みがガツンとくる。
コインをレールガンにして発射する旨みの衝撃がくる‼️ pic.twitter.com/7CZp5UeRow
AFURI 柚子塩ラーメン
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 8, 2022
爽快、清雅、柚子香。柚子の香りでさっぱりとした塩味。お肉とメンマがお肉感をあたえているが、すこしあっさりしすぎか。
いやいや、黄金香油をいれると、グンと香りがひろがり、旨みもふかくなるネ。
いまの流行りの全粒粉か、こんど麺にするしかないね。👍#カップ麺 pic.twitter.com/SLvwzFT7Dw
塩ラーメン カップタイプ
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 10, 2022
具がはいっているのはＧＯＯＤ。
ただ、なにか物足りないナと思ったら、ゴマだね、白ごまだね。やっぱりゴマがないと塩らーめん感がないね。
そして袋タイプにある、ほのかなカレー風味もないかな？
お手軽感はカップ、拡張性は袋だと思う。#サッポロ一番 pic.twitter.com/FcsnA1L5wD
チーズカリー
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 12, 2022
ほんとチーズの香りがたっぷりするカレー。まずいわけがなく、かといって、トビ切りうまいわけでもなく王道の味。
具にもキノコっぽいのもはいってた。
このフタをしめるタイプはじめてかも。#カップ麺 pic.twitter.com/otTgsw5lOj
どん兵衛 かき揚げそば このどん兵衛すべてが主役。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 18, 2022
うまいことネーミングするな、と思いました。
出汁も香りと味もカップ麺ぽくなく、駅中そばより出汁いいんじゃないかな。
かき揚げブ厚い。なかなかフニャフニャにならないのでフニャフニャ派の人はダメかもです。 pic.twitter.com/kqo4UmTNg4
うどんを食べる時に、むしょうに炊き込みご飯を食べたくなります。しかし炊き込みご飯を炊くのは、メンドくさいなと思っていたのですよ。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 19, 2022
冷凍したらエエやんと情報をげっつ‼️
これで、オールウェイズうどんと一緒に、炊き込みご飯を食べられるようになりました、ちゃんちゃん😇 pic.twitter.com/rTNRULPOFT
どん兵衛 きつねうどん このどん兵衛すべてが主役
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 19, 2022
じつはちょっと、七味さんだけ主役感うすれています。これは仕方ない。量が少ないのが悪いんや。みんな七味さんは追加してあげてね。
日清さん、出汁の香りと旨みに本気だしすぎ🤣
うどんと揚げもブ厚い‼️ pic.twitter.com/ZryheJ9wBK
どん兵衛すべてが主役の出汁はとてもうまく飲みほせるんですよ。かやくご飯を食べながら、ごくんと出汁をすすると、それはもう。
明星 麺神
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 21, 2022
超がつくほど、極太なのかと疑問だが、太麺で食べ応えバッチリ。この麺好きだわ。辛味が染みこむような。
カップ麺の辛い系に、蒙古＆魚あり。
そのツートップに食い込むかと言われると、むずかしい。
辛さとコクが、ほんのちょっと足りないと思う、ほんのちょっとね。#カップ麺 pic.twitter.com/kDBzuGkOaQ
たこ風めしではなく、たこめし風焼そば。なにを言ってるのか俺もわからないぜ。タコライスぐらい戸惑ったぜ。
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 22, 2022
かやくに、たこっぽいの入ってるんですよ。あまいほわっとしたタコ。ソースは和風出汁のような旨味。麺はいつもの。
これはイイんじゃないでしょうか。🐙#ペヤング pic.twitter.com/8YMiTv8Sy3
はいさい‼️
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 25, 2022
どん兵衛ありそうでなかった沖縄そば風。
かつお出汁がぷ～んと香り、とんこつの白濁したたゆたゆとしたコクあるスープ。
こ、これは、カップ麺のなかでは、かなり沖縄そばに近いんじゃないでしょうか。
紅ショウガはいいとして、コーレーグースを小袋でほしかった。#どん兵衛 pic.twitter.com/oNHFmM3GOb
元祖長浜屋協力 60秒カタ麺
— おったろう＠雑記ブロガー/Webライター (@oltutarou) April 26, 2022
そんなに麺はカタく感じない。シコシコとした歯ごたえがよく。あっさりした風味の豚骨がよく絡む。
ピリッと酸っぱい紅ショウガ箸休めにいいね。生の青ネギがほしくなった。
それにしても九州のラーメンは、たくさんの種類があるんだなぁ。 pic.twitter.com/OjCpdrS5EG
どん兵衛 かき揚げそば このどん兵衛すべてが主役のつぶやきが一番いいねを集める結果になりました。揚げのうどんよりも、そばのかき揚げのほうがインパクトがあったんでしょうね。
釜玉風のどん兵衛、沖縄そば風、シビ辛など、どん兵衛はいろいろな味をだしていますね。4月はどん兵衛の味の印象が残りました。
みなさまもよき麺生活を、ア～麺。
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