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【 一日一麺生活報告 】2023年2月に食べた麺報告【 人類は麺人 】おいしかったねりこみ麺をご紹介
いろいろな粉で麺をつくったり、野菜や調味料などをねりこんで色々な麺を作り食べる毎日。
印象に残った麺を紹介してたのち、食べた麺を紹介しているツイートを貼っているので良ければ、読みこみが遅いけど、がんばって読んでいただければと。
いつもはブログにて麺の記事を書いている。なんとなく、noteさんのコンテストとの相性がよさそうだったのでnoteにも投稿した。
カレーという概念を脱構築し構築しなおした意欲作。
企業努力はすごい
企業さまが提供なさる調味料を麺にねりこむ、と、麺の風味や香りがバツグンによくなる。
ほんと日夜、会社でクンカクンカ、ペロペロと努力を続けていらっしゃるのだろうなと思わざるをえない。
松茸の味
秋の味覚の王とも呼べる松茸。王ゆえに、もはや庶民が買えるお値段を限界突破。
そこで松茸よりも松茸の香りがする永谷園の商品をねりこんだ。
目をとじ、うどんをすする。松茸の香りが、勃起する。
XO醤
いろいろなXOが発売されているだろう。
この最終の名がついた調味料まさに最終兵器。
なににいれても香りがよくなり風味が濃くなる。ゆえに麺にねりこんで香りがよくなり、風味が濃くなる。
自然食品
いくら
紅くこってりと旨みを具現化したようなイクラ。
天然素材なのに、人口につくられたモノよりも濃い風味のあるイクラ。
おいしくなるだろうなとは思って、想像を超えるおいしさだった。
あとはお値段さえ安ければ、毎日でも食べたい生パスタ。
そんなバナナ
ダイエット・栄養補給となにかと話題になる果物バナナ。
生パスタにねりこんでみました。
_人人人人人人人人_
> そんなバナナ <
 ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y ̄
アニメじゃない、アニメじゃない、ほんとのバナナさぁ♪
あれですよ、バナナもどちらかというと穀物チックなので、粉との相性はそこそこよいのですよ。
そして、バナナをねりこんだ生パスタは、めちゃめちゃお腹がふくれ、いつまでもお腹にとどまりつづけるイメージです。
スポーツをするまえに食べるとよい言われている炭水化物とバナナとどうじに摂取できるスグレタ生パスタです。
炭水化物×炭水化物
炭水化物×炭水化物=めちゃうまい。
原始の緑といった風味の野沢菜を麺にねりこんだ。
そして、焼そばパンのようにおやきにいれてみた。
これは、滅法界いける。つぎの味のスタンダードになりうる。
ねりこんだ麺の紹介ツイート
ご馳走をたべた疲れた1月7日に食べる七草。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 1, 2023
七草を食べれば、その年は無病息災ですごせるという言い伝え。
ただ、七草粥に、あきてきちゃった人もいるでしょう。
はい、七草うどんにねりこみました。
うどんは太く長く生きると言われています。縁起のよいうどんでござる‼️https://t.co/fxFpi7BPM2
日本初のラーメンを食べた人は、水戸の黄門と言われている。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 2, 2023
五味とよばれる薬味がそえられていた。
五味とは、ニンニクとショウガ、ニラ、ネギ、ここまでは現在とおなじ。さいごの1ピースは、らっきょう。カレーでごぞんじの。
はい、らっきょうを麺にねりこんだ‼️https://t.co/nrpVmtZ8Zy
寒天、それは作るのに膨大なテマヒマがかかるのに、お手頃価格の食材。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 3, 2023
そして、食物繊維が豊富、積極的に食べたい食材です。
しかし、レシピがあまりないとお嘆きのみなさま。
麺にねりこめばいいのですよ、かるく儚く食べやすい麺になりたっぷり食べられます😋https://t.co/G1A8pMMjOq
わかめ、それは日本人になれしたしんだ海藻。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 4, 2023
海外では特定外来種あつかいで猛威をふるっているとかなんとか。
であれば、われら日本人がわかめを食べて食べなければ、はい、麺にねりこみました。
ぬるり感が食感をよくし、コリッとした歯ごたえもあり。
髪の毛は・・・https://t.co/fRohuZouaK
水につけておくと、ぬるぬるになる昆布、がごめ昆布。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 5, 2023
ぬるぬるの口当たりがよく、数の子との相性がよいがごめ昆布。
ぬるりがダメなひともいらっしゃるでしょう。ならば、麺になりこめばいいのです。
なめらか&コリッとした食感がいけまっせ。😋https://t.co/726918Rn8T
高野豆腐。ある寒い日、外にだしておいた豆腐をしまい忘れたお坊さんがいた。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 6, 2023
冷やされた豆腐はカチカチになった。しかし、出汁と煮ると優しい風味に。
偶然からうまれた高野豆腐。であれば、高野豆腐をうどんにねりこむのは必然。
たんぱく質豊富なおうどん。https://t.co/IceILBg4ZB
紹興酒、それは紹興からつくられている中国のお酒。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 7, 2023
中華料理にすこしたらすと、中華感がお皿のうえに、あふれかえります。
麺にねりこんだら、中華感が麺から飛びでるのは。
はい、ねりこみました。中国の悠久の歴史をかんじらるかもしれない麺。https://t.co/QwjDOJSsCi
ワインやら、日本酒やら、いろいろねりこんできました。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 8, 2023
XOの名を冠するお酒、つまりブランディーをねりこむのが、パスタにはナンバーワンだと思います、お酒のなかでは暫定トップ。
パスタの香りが、あのノーブルな香りになるのです。
高いブランデーであれば、さらに。https://t.co/T9uz1h5yjF
地中海にしずむ紅い太陽のような生パスタ。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 9, 2023
イタリアのリキュールカンパリをねりこみました。
紅いみため、辛いのかなとおもいきや、苦いです。
苦い、苦いアァ、苦いストぐらい苦いです。
眼がパチクリするほど、薬草的に苦いです。https://t.co/MjGEZoAf12
麺をご家庭で熟成させるには、温度やら湿度やらたいへん。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 10, 2023
なんとなくビールで麺をこねあげた。こねあげてビックリ。
長期熟成させたような香りが麺からしているではないですか。おそらく、ホップが、ステップしてジャンプして麺を熟成させているのではと。😎🤔https://t.co/90K30yGJW0
水のかわりに麦酒をつかってねりあげたうどん。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 11, 2023
そのうどんの風味は柔らかく熟成された香りはあり、コシの強さはそのまま。
麦酒をつかったうどん、水ではだせない旨味がある。
ちょっともったいないけど、ねりこむ価値はある👍https://t.co/KIqtfcoK5I
寒い日が続きそうですね。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 13, 2023
寒くなると食べたくなるものは多数あります。
野菜をたっぷりといれ煮こんだお汁とうどんをいれいただく湯気たつ温かい一杯。しっかりと体を温めてくれます。
そこにもうひと工夫。うどんに酒かすをねりこむとさらにあたたけぇ一杯に。😋https://t.co/flS9VJZvtQ
冷えこんできましたね。第二、第三の寒波?
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 14, 2023
寒いと食べたくなるラーメン。
とくに味噌スープを食べたくなります。
その味噌スープにはいっている麺から酒粕の香りがしてこようものなら、体のうちからポカポカと発熱することでしょう。
酒粕を麺にねりこみました。https://t.co/UEbGfIIlfU
ごまドレッシングをかけた冷やし中華おいしいですよね。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 15, 2023
食べおわったあとに、ごまドレッシングがお皿に残っている、よくありますよね。
ごまドレッシングをお皿に残さなず、ごまドレッシングの味をたのしむには、そう、麺にねりこむしかありませんね。
はい、ねこんだ‼️https://t.co/uVjaeCB1yx
ごま豆腐のように、ごまをうどんにねりこめば風味のよいうどんになります。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 16, 2023
ただ、ごまをゴリゴリとするのはメンドクサイ。
冷蔵庫をあけると、ごまドレッシングがそこにはあった。
うどんにねりこんだ、うまいうどんができた。https://t.co/PvTJagc5gr
すっぽんを食べたことがない。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 17, 2023
美味しんぼで見たことはある。
コラーゲン豊富な食材だと知っている。
ならば、すっぽんスープをねりこんだ麺もコラーゲン豊富なはず。
はい、麺にねりこみました、すっぽんスープを。https://t.co/2x2Oxrfl12
あれ?今日もすっぽんと思ったかたもいらっしゃるでしょう。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 18, 2023
わたしもそう思いました。
昨日は麺、今日はうどん。
昨日のようにすっぽんを食べたので、これがすっぽんダといった風味はわかりかねます。
だれか、すっぽんを食べに連れていって。😵💫😳https://t.co/9jQupAMuoN
XOの名を冠する調味料あり。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 19, 2023
その調味料を麺にねりこめば、その麺をXOの名を冠する麺になるのでは。
はい、麺にXO醤をねりこみました。
素材をたくさん折りたたみ、魚介類の風味がこく、ナッツ系の風味が厚い麺が、それがXO醤麺。https://t.co/thhvMuBYpf
焼肉のタレ。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 20, 2023
買ったけども、焼肉をあまりしない。
冷蔵庫でカピカピになっていませんか。
そんな焼肉のタレ。麺にねりこめばいいのですよ。
焼肉のタレと炭水化物の相性、わるいわけがない‼️https://t.co/1UTtuNokmU
サツマイモの粉があるのはご存知でしょうか。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 21, 2023
うどんに、サツマイモの粉をねりこむと、艶やかになめらか。透きとおるような白いうどんになります。
ただ、片栗粉とタピオカ粉との差はあるかないか。
さつまいも粉でつくる地方料理もあります。しかし、ひたすら失敗中😭https://t.co/NMu2fAtfvw
うまくなるだろうなとは思っていた。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 22, 2023
予想をかるく超えたうまい生パスタができた。
ただね、ちょっとだけね、あのね、たかいの、イクラが。
プチッと感はなく、栄養たっぷりなお汁が生パスタの大河にあふれだす。https://t.co/EAy0CiIIiG
バナナをパスタにねりこんだ。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 23, 2023
_人人人人人人人人_
> そんなバナナ <
 ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y ̄
バナナの甘さほんのり。ものすごくお腹がふくれる生パスタ。
バナナと炭水化物は、スポーツまえに摂取するとよいと言われている。
スポーツまえにバナナ生パスタいかが?https://t.co/L4DB2mPyzB
ま つ た け を 麺 に ね り こ み ま し た。https://t.co/pZiQ09b5wt
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 24, 2023
お茶漬けの素をうどんになりこみました。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 25, 2023
お茶漬けのさらさら感のあるうどん。暑くてバテた日、二日酔でひーひー言ってるときでも食べやすいうどん。
まぁ、うどんをゆでてお茶漬けの素をかけたら・・・https://t.co/gwSgenKzIz
野沢菜を麺にねりこんだ。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 26, 2023
長野でなくとも育てられる野沢菜。野沢菜の漬物は白米との相性もよく、またやはり、おやきが有名でしょう。
野沢菜をねりこんだ麺でおやきを作れば、炭水化物×炭水化物=めっちゃうまい。この方程式がなりたつ。
さぁ、野沢菜を麺にねりこませう。https://t.co/962f6n5HTw pic.twitter.com/tEr9rmYf3I
さっこんの調味料の進歩には眼をみはるものがあります。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 27, 2023
醤油のような液体をかけるだけで、燻製の香りになる調味料があるのです。
ならば、パスタにねりこめば燻製の香りのするのでは。
はい、燻煙の香りのするパスタができました。
いろいろな使い方ができるでしょう。https://t.co/Htg0rQiNIp
とろろ昆布を買ったけど、つかい道がなく困っている。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 28, 2023
そんな人もいらっしゃるのでは。
であるならば、解決方法はひとつ。
そう、蕎麦にねりこむですね。
とろろ昆布の香りはおぼろげ。https://t.co/bZ5ZEvnOUh
おまけのカップ麺
とある理由でお口とお腹が豚骨ラーメンしかウケツケナイと怒声をあげていた今朝。
— おったろう@雑記ブロガー/Webライター (@OltutarouWeb) February 22, 2023
やっぱり全国で買える味のマルタイ。
熱湯60秒とイラチの関西人もにっこり。ほそめの麺にミルキーなスープがからむ。
ズバババッとすすれる軽快な細さよ。
ネギと紅ショウガがいりなのももポイントたかし。 pic.twitter.com/EO6A7JExrB
いつでもどこでも豚骨ラーメンを食べられる幸せ。
2月はみじかい。しかし、みっちりと濃密な麺をたくさん食べた。
みなさんの麺生活もいいものになり、いい麺にめぐりあえますように、あ~麺。
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