幼児と焼くフォカッチャ
近所に姪が住んでいます。幼児と小学生。
女の子は小さい頃から手づくり料理に興味を持つんですね。一緒にやる?とか言わなくても料理してたらそれやりたいって言ったりします(個人差はあるだろうけど)。
さて、これは姪と焼いたフォカッチャ。
上に載っている具は、オリーブ!!と見せかけて、実は甘納豆^_^子ども向けです。
小麦粉にドライイースト、オリーブオイル、塩を混ぜて捏ねて置いて好きな形にして焼くだけ。
簡単すぎるんですが、出来上がったらこれがまぁ、美味すぎて!!
妹家族とともに、ぺろりと平らげました。8個くらい作ったんですけど。
それで、この美味しいフォカッチャに味をしめて、また次の週やったんですが、それはなんだかイマイチ美味しくなかったんですよね…発酵させすぎが原因でした。
その時の気象条件に左右されるから、簡単なレシピだからこそ、均一のクオリティで作るの難しいんですよね💦
本当はパン作りも、天然酵母でやりたいところ。以前天然酵母作ってたこともあるので、またおいおいチャレンジしてみよう。
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