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適当な金柑だけどケアしてあげてる
先日、丸のまま生の金柑を蜂蜜漬けにして見たと書きました。
生ならスライスして、
丸のままなら茹でて、が
基本のようなのですが、私の適当レシピです。
でもきちんとケアはします。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/129433925/picture_pc_5d17c1f6689cd273edee092590362e02.jpg?width=1200)
ご覧のように、金柑は少し浮いています。
全体にハチミツが被るくらいに、ぐーるぐる回す。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/129433999/picture_pc_42a4b0ed90e19c1e2f12762b7b435e9a.jpg?width=1200)
瓶は煮沸消毒して密閉しているけど、蜂蜜が被ってないところはカビが来る可能性があります。
2, 3日に一度はこれしましょうかね。
あとは、1ヶ月経ったところからエキスの抽出具合を見つつ、食べ始めるかもしれません。
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