生の金柑、漬けて10日経ったら

1／29に漬けた丸のままの生金柑ですが、2／7現在、こんな感じです。

蜂蜜のドロドロが、シャバシャバになっています！伝わるでしょうか。

金柑は生でスライスして蜂蜜に漬けるか、
茹でて丸のまま蜂蜜に漬けるかというレシピしか見つからないまま、生を丸ごと漬ける方法で強行実施中です。　

果汁が混ざってきてるということは、いい傾向なんだと思います。

このまま続けます。