週刊！アカイトコーヒー（2021.02.20）
いつもアカイトコーヒーをご利用いただきありがとうございます。
こんばんは！アカイトコーヒーの奥山です。
その昔。
直島には人が集まる映画館があったみたいです。
その跡地に僕のおじいちゃんが小さな家を手作りで建てました。
おばあちゃんに手伝ってもらいながら。
たくさんの偶然といろんなご縁が赤い糸で繋がって、その場所は僕の仕事場となりました。
これはアカイトコーヒーのホームページの冒頭に掲載している文面の一部です。
#家を建てたおじいちゃんの孫はホームページを手作りしている
#でも上手く出来ないのでホームページ作成できる人を探しています
#ぜひご一報ください
#お仕事として正式にお願いしたいです
暖かくなったり寒くなったり。
ちょうど良い日って少ないなあ〜と思いながら僕は今日も明日も焙煎をしています。
その時々の気温や湿度に合わせて火加減を調整したり、焙煎機を廻す速さを変化させたり。
常に同じ状態のコーヒーに仕上がるように五感を研ぎ澄ませてコーヒーを焼いています。
#言葉にすると大変そう
#いや言葉にするから大変そうなだけで皆んなはいちいち口に出さずに黙々とやっている
季節のブレンドが2月19日（金）から春のブレンド「風光る」へと変更となりました。
マンデリンとブラジルに少しだけ焙煎度を抑えたガテマラの3種類の山地の異なるコーヒーをアフターミックスしたブレンドです。
昨年とは配合のバランスを少しだけ変更して苦味と柔らかさの共存を意識しました。（昨年の風光るは少し尖っていたなあという個人的感想）
そして何よりも一年前と現在とでは僕の焙煎技術が大きく進歩している（と思う）ので格段に美味しく仕上がっていると思います。
そんなこんなでアカイトコーヒーは新しい季節に迎える準備が整ってきました。
もうすぐ春ですね。
どうかご自身と大切な方のお身体、くれぐれもご自愛ください。
コーヒーの香りと温もりで少しでもホッと一息つける一助となれば嬉しいです。
アカイトコーヒー 奥山尚久
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※「風光る」季節のブレンド（深煎り）
深煎りのブレンドは季節毎に変化するものにしようと思っています。
春のブレンドはマンデリンとブラジルとその両方と比較すると少しだけ焙煎度を抑えたガテマラをアフターミックスしました。
春の到来の喜びや希望を吹く風に託して『風光る』と名付けました。
ミルクコーヒーやアイスコーヒーにもぜひお楽しみください。
100g700円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e78a5042a9a426606053061
200g1300円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e78a53e9df1632b893218ef
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※ストレートコーヒー今月の特別価格品※
これまでアカイトコーヒー では珈琲便セットとして様々なカタチで（おまかせやおすすめ、飲みくらべなど）通常価格から少しお得なるような商品展開を行ってきました。
この珈琲便を始めた当初は、珈琲豆も送料無料ではなく別途送料をいただいている中で始めたことでした。
現在は珈琲豆は全品送料無料でお届けしております。
そこで、これまでの珈琲便セットを見直し、ストレートコーヒーの特別価格品として、対象の品種を10%offにて販売してみようと思います。（一言で言うとセール？）
1ヶ月単位を目安に品種は変更していく予定（生豆のストック状況による）でより色んな品種のコーヒーが楽しめるようになるのかなと思っています。（もちろん送料無料です！）
2月は、エルサルバドルの中深煎りをその特別価格品として販売します。
豊かなコクと深い苦味、酸味は控えめでやわらかい味わいのコーヒーです。
100g通常700円 → 特別価格630円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e9858a45157625dff61b269
200g通常1300円 → 特別価格1170円
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5e9858c8515762510561b352
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※ドリップバッグコーヒーの単品販売を開始しました※
アカイトコーヒーのWEB SHOPでは、珈琲豆を送料無料でお届けしておりますが、ハンドメイド作品や書籍には別途送料がかかります。（主にクリックポストで200円）
3000円以上の購入でその送料は無料になるのですが、その金額調整のためにドリップバッグコーヒーの単品販売を開始しました。
うまく使ってお得にご利用ください。
https://akaitocoffee.stores.jp/items/5fc9de70da019c4febe85f8f
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心に残る1冊との偶然の出会いを。
アカイトブックス は直島の小さな珈琲店アカイトコーヒーの店内に併設する小さな小さな本屋さんです
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