塩浜祝い
こちらの記事によりますと、4月21日珠洲の揚げ浜式塩田で「塩浜祝い」という神事が行われたそうです。
揚げ浜式製塩は、能登に400年以上前から伝わる伝統的な製法。
「奥能登塩田村」はその伝統を伝える、塩の総合資料館です。
仁江海岸の海水を塩田に撒く様子を、NHK朝ドラ『まれ』でご覧になった方も多いかと思います。
「塩浜祝い」は、塩づくりの始まりの時期に行われる神事。
多くの行事と同様、昨年、一昨年はコロナ禍で中止だったそうで、三年ぶりに行われたそうです。
お祭りや行事の再開のニュースは、聞く度に先々の希望が見えてきた気がして嬉しくなります。
「珠洲と言えば塩！」ということで、私も度々お土産に買っていているのですが、4月初旬の滞在時には初めてこちらを買いました。
能登のいしる（魚醤）をからめた塩です！
これでお刺身を食べたりしてます。
塩の甘み（もちろんしょっぱいんですけど、何となく甘みも感じるんですよね）と、いしるの風味を同時に味わえて、おいしいですよ～。
普通に料理に使っても良いそうなので、色々試してみたいと思います！
今日も読んでくれて、あんやとね～。
ほしたら、またね～。
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