スマトラカレー 共栄堂
秋元康さんのラジオ「いいこと、聴いた」で紹介されていた、神保町にあるカレー屋さん「スマトラカレー 共栄堂」に行ってきた。
ラジオにゲスト出演していたホフ・ディランの小宮山雄飛さんがおすすめのカレー屋さん、
番組ではポークカレーを食べていたので、私も同じくポークカレーを注文。
届いたカレーライスがこれ。
昔ながらのルーを入れる食器ソースポッドがとても嬉しい。
一緒に出てきたコーンスープ、福神漬けとらっきょの酢の物という付け合わせもおいしかった。
そしてポークカレーのルーである。
思った以上に黒い。いろんなスパイスが入っていそう。
早速食べてみると味が複雑、いろんなスパイスがはいっていそう。
そしてポーク。口に入れると、下の上ですぐ溶ける。まるで大トロみたい。
角煮専門店の角煮でもこんなに柔らかくならないよっていうくらいに柔らかくてジューシー。
これは次回訪問時もポークカレーを注文してしまいそう・・・。
ラジオでおっしゃっていたのだが、
カレーの種類ごとに、ベースとなるルーは変えていないが、ブイヨンを変えているらしい。
海老では海老用のブイヨンを使うみたいなので、海老カレーも食べてみたい。
複雑怪奇なスパイスマジックなカレールーなのに、ごはんは日本米、そして定番の付け合わせ、そこに安心してしまいます。
きっと神保町にきて、カレーライスが食べたくなったら共栄堂さんにまた行くと思います。
カレーは注文してからすぐきます、タイパいいです。
私が行った時は現金のみ対応でしたので、現金を準備しておくといいです。
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