【つり人的料理 アジのなめろう】　房総の産んだ究極の酒の肴

良い鯵が多く手に入った

どのように味わおうか？

刺身でしょ
フライでしょ
お寿司でしょ
お隣さんにさばいてお裾分けでしょ

アッ　
久し振りなめろうもいいね

はい、千葉県の漁師さん達の産んだ
絶品漁師料理

ママも喜ぶなめろうを作ります

※釣り場では安全やマナーを心がけてください
※ゴミは必ず持ち帰ってください
※できるだけ挨拶を交わし
無理な割込みは避けましょう

■材料

・アジ　1尾🐟（サイズ:大き目）

・生姜は　1.5cm → 微塵切りorすりおろし
・刻みネギ　お好み
・大葉　5枚程度　→ 千切り

白味噌　大さじ1.5
○酒　大さじ1
○醤油　小さじ1
○みりん　小さじ1
○ニンニクチューブ　1cm

■作り方

①アジを三枚におろします

皮と全ての骨を外します

②白味噌に○印の調味料を混ぜておきます

気分的に白胡麻もいれました

③全ての材料をまな板の上でたたきます

冷凍の刻みネギって便利ですよね〜

④完成

見た目の感想は人それぞれ(笑

■纏め

千葉県の漁師料理として有名な
高性能な酒の肴ですが
ご飯のお供に
お茶漬けに乗せてもいいでしょう



免疫力アップな食材満載なので
薬膳的な面もありますよ！

貝印 KAI アジ切り包丁 関孫六 金寿 105mm 日本製 AK1100

それではまた