地元おかざきのギフト取材レポート No.9「合資会社八丁味噌(カクキュー)」
室長の岡田です。
「地元おかざきのギフト」取材レポート、本日は「合資会社八丁味噌(カクキュー)」さんを紹介させていただきます。
八丁味噌といえば、言わずと知れた岡崎市の特産品の代名詞であります。
岡崎生まれの私も
食卓のお味噌汁は八丁味噌ゴールドを飲んで育ってきましたし
上京している時も必ず赤味噌を携えていましたし
なんなら、赤味噌以外は味噌汁ではないなんていう過激派でもあります。
そんな味噌過激派な私も、実は八丁味噌の味噌蔵を訪問したことがなく、
今回の取材