店主の優しさと温かさで包まれるクレープと、紅茶と、日用品のお店【四国中央市/愛媛県】
山の日の登山イベントでお会いした、畠田さんを取材してきました！高校生から名前は知っていた「kinari」さん。初めてお邪魔しましたが、リピート確定です。
10年前から実は知ってた
高校生の頃、クラスの女子たちの間で
チェリブロ(cherry blossom)とkinariが人気だった。
当時はカフェを運営されていたけど、
今は店舗が半分の広さになっている。
オススメのクレープを注文してみた！
「しっかり団扇であおぐことでパリッと仕上がるんです！」と教えてくれました。
○塩はこだわりの岩塩
○あんこはたつの屋さんのこし餡
「たつの屋さんのあんこが世界で一番好きなんです！」
という畠田さん。
パリッとした生地と、甘すぎないクリーム。畠田さんイチオシのあんこに岩塩の塩味が重なって、甘いものが得意じゃない男性でも食べやすい逸品でした！！
また、お話の中で伺ったのは、
「食品ロスを出さないために、
たまごは毎日仕入れをしています。」
お話をするだけで食材を大切に考えられている、
畠田さんの人柄が伝わってきました。
なぜコーヒーじゃなくて紅茶？
「私自身、お茶が好きです。
紅茶専門店はあまりありませんし、
男性にも紅茶を楽しんで欲しいです。」
「最近、近くにスターバックスが出来たから
紅茶にしてよかったかも(笑)」
畠田さんのメモがたくさん書き込まれてある
普段ほとんど紅茶を飲みません…
オススメの紅茶や、茶葉の香りを嗅がせてくださいました。
僕の一番の発見は、ロイヤルミルクティーの作り方。
紅茶に牛乳を入れるだけだと思ってた…
「ロイヤルミルクティー用の茶葉があるんです
普通の茶葉よりも細かく、牛乳と一緒に温めます。」
日用品のこだわり
益子焼、高知の○○、愛媛県内子、など
商品には細やかな説明が添えられています。
「自分が使って気に入ったものを仕入れてます。
すぐに(頻度のこと)買って貰わなくていいんです。
良いモノを、愛情込めて長く使って欲しいです！」
素材をこだわり、大切に使ってもらう。
商売っ気が全く感じられず、言葉から伝わってくる
温かさが心地よかったです。
クレープと紅茶と日用品の「kinari」
店主のこだわりが詰まったkinari。
優しさと温かさで包まれたクレープにきっと
誰もが舌鼓を打つはずです！
季節のクレープや、好みに合った紅茶も楽しめます。
予定のない土曜日にふらっと再訪します✌️
📍/ 四国中央市妻鳥町1568-1
⏰/ 11:00~17:00(クレープは12:00~)
※日、月が定休日
📞/ 0896-58-6367
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