誰でも作れるジャガバタコーンスープ
そもそもジャガバタコーンスープって何なんだよとは思う。
細かめに切ったタマネギ（1/2個）を温めたバター（10gくらい？）で炒め、細かめに切ったジャガイモ（２個）を加えて更に炒める。ある程度火が通ったらギリギリ浸るくらいまで水を入れて煮る。ジャガイモはメークイン以外が良いと思うが、今回はメークインが残っていたのでメークインである。細かく刻んだベーコンや生ハムなどを入れても良いだろう。
塩胡椒をしつつ弱火で煮ながら、気が向いたら混ぜたりジャガイモを潰したりする。焦げ付かなければ大丈夫なので、別な料理でもしながら気長にやると良いだろう。
ジャガイモはカジュアルに潰す。どうしても気になる場合はミキサーなりブレンダーの力を借りればすぐにカタは付く。私はそのあたりのマシンを洗うのが面倒なのでプリミティブなツールに頼ることにしたのだ。
ある程度諦めがついたらクリームコーンを加える。
コーン缶に牛乳を入れて、混ぜながら投入する。中に残ったコーンも全て吐き出させることができれば完璧だ。ここに人類の叡知の結晶、コンソメキューブ（２包）を投入して煮る。
因みにコーン缶は、「コーン」と「クリーム」の表記があれば大体大丈夫だろう。何ならクリームでなくとも何とかなるだろう。
デロデロになり過ぎていたら牛乳なり水を適量加え、全体的に滑らかになったらバター（多ければ多いほど美味しい）を加えて完成。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？