夜 お店の中は煎った珈琲の香りが充満する 少し先のコンビニまで その香りは続いていた・・・ 帰宅して 脱衣所でシャツを脱ぐその時も その香りに包まれる・・・ 翌朝、 店のドアを開けた瞬間も 香りは残ってる。 今夜も 美味しい珈琲 焼けました。
note から離れていた・・・ 2年ぶりにログインしてみた。 なぜこのタイミングでログインしたのかは わからないし なぜ記事を書かなくなったのかも ぶっちゃけわからない・・・。 人生一度きり。 思い切って過ごすことを 私は自分に提案する 上を向いて歩こう あっ 3年ぶりじゃんか！
最近、お店から帰る路地を通る時、焙煎している良い香りがする。手網か、手廻しか・・・想像するだけで飲みたくなる。そして幸せな気分になる。珈琲には色々な魔法がある。
珈琲は、心に安らぎを与えてくれる。改めて、生産に携わる全ての方々に感謝します。
コーヒーと一言で言っても、携わる仕事は多方面に及ぶ。コーヒーと言うワードを中心として考えた時、これほどまでに多様な職種って他にあるのだろうか？
こんにちは！ 今日も珈琲豆をお買い求め頂き ありがとうございます。 毎日毎日、豆を焼いていると 思うんです。 いや、感じるのかな・・・。 苗木から実がなって 赤い実をつけ 雨に打たれ、 日の光を浴びて 収穫され その後も いくつもの工程を経て 空路はるばる 日本にやってきた豆。 北海道に行った豆もあれば 九州、沖縄に行った豆もあるだろう そこに焙煎機があれば どこへでも そんな中で、 自分の手元にきた豆・・・。 珈琲を飲む為の 大詰
焙煎した珈琲。挽いて袋詰めした珈琲の香りは、きっと、さっき持っていってもらった宅配便の車内をみたしているんだろう。幸せの香りをもっともっと届けたい。
美味しい珈琲には、いくつか条件はある・・・。中でも格別なのは、誰かに淹れてもらった珈琲です。自分が淹れる珈琲より格段に美味しいのは、複雑です・・・。
ハワイコナが届いた朝・・・。今日も豆を焼きます。パチパチ爆ぜる音とモクモクと出てくる煙を見ると、何だかすごく賑やかです。焙煎は楽しい。
今日も私は豆を焼く。誰かの心を安らかにする豆を焼く。きっと珈琲にはそんな力がある・・・
こんばんは。 コロナの終息は見えなくとも、 桜の美しさはいつもと変わらず。 各地でライトアップなどは自粛されたものの 各々が自分のスマホにおさめては 投稿している。 自粛と言われ続け、そろそろ自粛ってなんだ？ とも考えるようになる。 そんな矢先・・・ king of comedian けんさんに魔の手が伸びる。 あっという間のこと。 残念すぎる結末に、日本中、いや世界が泣いた。 我が家には、ドリフのDVD BOXがある。 元々は、今は亡き義母が好きで
だんだんと暖かくなってきました。 無条件に嬉しくなります。 早く夏が来ないかな・・・。 夏のジリジリした日差しが待ち遠しいです。 暑い夏に、 やっと見つけた喫茶店で頼んだ アイスコーヒー。 涼しい店内に落ち着いた音楽。 あのコーヒーの香りが好きです。 最高です。 今回ご紹介の一品はこれ！ お湯とカップがあれば 美味しいコーヒーが飲めてしまうという ”Drip Bag coffee” 自家焙煎した新鮮な豆を閉じ込めたDrip Bagです。 袋を開
おはようございます。 お店を始める前から焙煎に興味を持ち出し。 仕事が休みの日は、自宅のキッチンで モクモクと煙を上げながら、 火災報知器にビクビクして 焙煎していました。 焼きムラや、焼き過ぎばかりで、 焙煎の難しさを楽しんでいました。 そんな中にあって、 ハワイコナコーヒーの焙煎は 初めて納得のいく焙煎だった事を覚えています。 産地によって豆の大きさは違います。 何を仕入れるかにもよりますが・・・。 ハワイコナエクストラファンシーは、 豆のおお
スティング。 子供の頃、あの名画に魅了された・・・。 いや。 あのコンビに魅了されたのかもしれない。 ポール・ニューマン と ロバート・レッドフォード。 ネタバレするので 内容は書き記す事はできませんが・・・。 とにかく、この二人に魅了された。 ポスターまでも カッコ良すぎる。 ちなみに、 アカデミー賞作品賞受賞作品です。 １９７３年公開の古ーい映画で、 作品の舞台は１９３６年のシカゴですが、 そんな事さえ 気にならないくらい、 いや、
カフェを初めて４年が経ちました。 大好きなコーヒーを仕事にできていることに 幸せを感じながら、今日も生きています。 好きなことを仕事にできる人って、 スポーツ選手くらいだと 小さい頃は思っていた・・・。 大人になるにつれて、 世の中には本当にたくさんの仕事があるのだと 気づくようになる。 でも、やっぱり、 好きなことをしてお金を稼いでいる人は それほど多くはないと思う。 勿論、それが良いとか、 それが全てでもなければ、 もしかしたら、 そんな事は
いつか、映画を作りたい。 地元に映画館を建てたい。 ４０過ぎのおじさんの妄想・・・。 映画を観ながらコーヒーを楽しむ。 今となっては、 名作すらも配信され、 無料で観れるようになった。 映画館のそれとは、 また違った楽しみ方でもある。 好きな場所で、映画の世界に入れる。 まるで、本を読むように 映画を楽しめる時代。 まだ私がランドセルを背負っていた頃、 隣町には、車に乗ったまま映画を楽しめるシアターがあった。 車の免許を取ったら行きたい場所の一つだ
