「フィレンツェナス」のこと。

※残念ながら現在お取り扱いはありません。 ■フィレンツェナス/固定種 コロンとしたまあるい形と鮮やかな紫色のグラデーションが特徴のイタリアの固定種(伝統的に栽培されている品種)のナスです。 何が凄いって、この美しさ！！さすがイタリア、デザインも妥協しません！(すこしステレオタイプですが（笑）)この微妙な紫色をインクなどで表現するのは難しいんじゃないでしょうか。切っても美しく、色は真っ白から少し青みがかった白。 果肉は緻密で油と相性が良く、油多めで焼いたり、揚げたりする