我が家のエビフライ

こんばんは！
今日は嵐ですねぇ。

エビみたいなカブ

これはもちろん、魚介類のエビではなくて、庭でとれた赤カブです。厳密に言えば、赤丸はつか大根です！
その名の通り、地面の上に種を蒔いたら、20日程度で実るのです。

赤丸はつか大根

エビフライみたいなカブフライ

大きさもまちまちですが、葉っぱは切り離して塩揉みに。身の方を半切りにして小麦粉を溶いた物で和えます。

あとは胡麻油で揚げ焼きに！

真っ赤な背中がエビみたいでしょ？
あとは塩を振って、出来立てをいただきます！

塩揉みした葉っぱ

塩揉みした葉っぱひ、残った小麦粉に投入してよくまぜたら、同じく揚げ焼きにして！

塩をふったら、ほのかな苦味と共にサイコーのおつまみに！あっ！猫がひとつ取っていきました。食べちゃったの？。。。

いただきものの夏蜜柑で安いワインもグレードアップ！即席サングリアです！

お金をかけなくても、美味しいものはたくさんあります。あたりではよもぎが芽を出しています。この春はもう少し、海の幸も収穫にいこうかな？
春を食べよう！！！