山の幸を使い尽くす

こんにちは。タップダンサー・振付家のおどるなつこです。

豊作の橙

まだ肌寒いころに大家さんから頂いた裏山の橙、たくさんあったので何度かに分けて、ジャムやジュース、ゼリーにしてきましたが、無事に全て使い終えました！香りがなくならないうちに加工しきれてよかった！

果汁を搾ります

橙は皮の香りがとてもよいので、マーマレードにとても向いています。苦味を抜くのに少し手がかかりますが、マーマレードやオレンジピールも何度かつくりました。

氷砂糖でシロップへ

だいぶ暖かくなってきたのでシロップは発酵しやすいです。しゅぱっとしてきた頃が飲み頃。水や炭酸水で割って飲みます。
そのままゼリーにしても美味しい。

焚き火で寒天ゼリー

無事に使い切れてひと安心です！

鬱回復でチャレンジ中

だいぶ鬱はおちついて、日々穏やかに過ごせます。焦って、あれをやらなければこれをやらなけれはと思ってしまったりすると、からだに痛みが出て教えてくれるので、とにかく追い詰めず、自分に優しくすることから始めています。するとふっと新たなことができたりします。

最近はこんなチャレンジしております。
先行きをお楽しみに、ぜひ応援してください！