【農家の週末ご飯】メイキングビデオ公開！

こんにちは、見習いファーマーのHamaYouです。

先日ご紹介した農家の週末ご飯たくさんの❤️やメッセージありがとうございます！まだご覧になっていないかたは下のリンクからどうぞ。

文章でもすこし触れていますが、この時初めてのメイキングビデオを撮ってみました。どんな風に作ったか感じだけでもわかってもらえるかな? よかったらご覧ください😊

なんだかとっても豪華に見えますが、ほとんどがファームでとれたものか、手作りなんです。よーく見るとほぼゼロ円食堂的な（笑）

プレート右上から時計回り
・ブルーベリー、ラズベリー（ファームで収穫）。

・フォカッチャ　ファームの野菜やオリーブをのせた自家製。

・ブルーベリーマフィン、ベーグル、イングリッシュマフィンも自家製。朝ごはん用に週一で焼いています。

・ステーキ　これは近所のスーパーで特売のお肉を買いました！低温調理の後、表面を強火で焼きました。

・イヌビワ　ちょっと珍しいかも。ファームの近所でみかけます。房についた小枝がかわいい、無花果のような味でやさしい甘さです。植木ペディアさんの紹介をはっておきます。

イヌビワ（犬枇杷）

・鷹の爪　近所のおいしい無人販売で見かけると、色とフォームが好きでいつも買ってしまいます。

・紫玉ねぎ　これも毎週土曜日の朝1時間くらいだけ開かれるおいしい無人販売で購入。ぱりっぱりに新鮮で赤い皮もピカピカです。

・ナッツ類　GI値が低めのため、作業のあとなど小腹がすいたときに一掴み食べます。

・オリーブと手作りマスタード　去年からマスタード手作りしています。マスタードシードはネットでも購入できますが、近所の川沿いにセイヨウカラシナがはえており、冬の間に採種、ごみをとばし、洗浄して乾燥、酢を入れて熟成させます。自家製マスタードとても爽やかでおすすめです！

今年は米酢、すし酢、ワインビネガー、バルサミコ酢の4種類作りました。

・栗、きゅうり、トマト、ローズマリー、バジルたち　みんあファームから収穫、不揃いですがかわいい野菜です。

身近な食材で、みんなが笑顔になればいいなぁとおもいつくってみました。

最後までお読みいただきありがとうございます。
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