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苧環実験室

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本
やってみたいことをやってみた実験記録。
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苧環

#やってみた

水浴び

心地よさ君にも分けてあげたくて水浴びさせるパスタにも夏 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 時短で災害時に…

苧環
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1年前
22

水を取り塩足し糠足し空気足す美味くなれよとしばしの休暇

見て触れて微かな違い分かるまであと幾月を経ればよいやら

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糠床が少し酸っぱくなってきた。まだ許容範囲だけどこれぐらいで止めておかないと。調べてみたら、塩と糠を足してしばらく休ませた方がいいらしい。

苧環
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2年前
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屍を揺すり撫でして時過ぐる死に絶えたこと気付きもせずに

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60℃超えたら死ぬんだそうだ。イースト菌。やっちまったっ！一回の成功で図に乗った。柔らかくならない、膨らまない、ということは？　冷まし損ねた牛乳が原因か？柔らかくならない時点で問題ありだと気づかないとだ。

苧環
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2年前
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三度目の…

懲りないやつ　というよりは猪突猛進、周りが見えなくなる。 思いついた解決策を早く試したい…

苧環
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2年前
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微々たる試行錯誤

前回の半量での挑戦。 理由は食べ切れないから　と言うよりは、あると味見と称して食べちゃう…

苧環
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2年前
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糠漬けの巻

糠漬けを始めた。 「丁寧な暮らし」や「古き良きを大切に穏やかな暮らし」を目指してるわけじ…

苧環
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2年前
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シナモンロールの巻

初めてシナモンロールを焼いた。伸ばしが甘いわ、凹みは少ないわ、きちんとロールになっていないわ…で散々だけど。初めて記念なので　ね。笑 いつだったか、どこでだったか、食べた背景は何も覚えていないのにシナモンロールが美味しかったことだけはしっかり覚えている。 シナモンロールといえば、かもめ食堂が有名だけど、あの映画を見て「あっ！」と思った記憶があるから、私のシナモンロールの記憶はかなり昔のものなのかもしれない。 ケーキやクッキー、パンを焼くお母さんに憧れはしたけれど、きちん

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