洋風竹の子ご飯
竹の子とベーコン 山椒を使った竹の子ごはん ①竹の子とベーコンを 小さじ1のオリーブオイルで 炒めます。 ここで山椒オイルを使ってもOK 山椒がない！という方は 山椒無しでもOK❣️ ②①に醤油、みりん、酒、各50ml 出汁(だしの素OK)1カップ 鷹の爪1本、塩、胡椒少々 味はお好みでアレンジしてね✨ ③②に山椒を大さじ1いれて さっと炒め味をからめて ④煮汁を計量カップに移して ⑤ご飯3合に④の計量カップ分の水と合わせて3合分にして炊飯器で炊きます。
「元祖＊塩麹さごはち」これは手軽に発酵食品がとれるのでオススメです！
姫竹は灰汁を抜かなくても食べられる！旬の食材をいただくって幸せですね！
因みに剥くのは大変ですが、おばあちゃんは早い！
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