ホットケーキで、浅草の甘いよりみち【珈琲天国】

休日は少し並ぶかもしれない。 並んでいるときに店の小窓をのぞく。 運ばれてきた２段のホットケーキは、更にお客の口へ運ばれて、ほころんだ表情を作っていく。 いい仕事ですね。 席に案内されたら、ホットケーキとコーヒーのセットを頼む。 待ちながら、店内の暖かい空気を感じる。 どら焼きより少し大きいくらいかな？形のいい丸が２枚、お目見えする。 何もかけずに１口食べてみる。 やさしい。 そして軽い。 どうして、こんな風にふんわりと仕上がったのだろうか。 生