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今日のお昼ごはんは、きざみ揚げ丼です。出汁と砂糖とみりん、しょうゆで味付けして。茹でたスナップえんどうを細かく切ったものと、たまご、少し紅しょうがをのせて食べました。途中で「味変」で、海苔をちぎってのせたり、すりごまをかけてみました。
お昼ごはんのミートソーススパゲッティの残りを使って、夜に「お揚げピザ」を作りました。薄揚げにお湯をかけて油抜きしてから、半分に切って中を開いてもう一度半分に切ります。そこにミートソース・しめじ・溶けるチーズを乗せて5〜8分オーブンで焼いたら完成です。