急冷式アイスコーヒーの淹れ方
こんにちは。暑い夏こそアイスコーヒーが最高に美味しいですね。
今日は家でドリップでつくる、「急冷式アイスコーヒー」の淹れ方を紹介します。
急冷式とはドリップしたコーヒーを受ける「サーバー」の中に氷を詰め、そこに通常より濃いコーヒーを落とし、氷で薄まってちょうどいい濃さになる、その名の通り急冷でつくるアイスコーヒーのことです。
すぐ冷えるので、飲みたい時につくってすぐ楽しめます。
水出しコーヒーに比べても、前日に仕込んでおく必要がない上、飲みたい分だけ都度作ればいいので
