外食後に腹痛または体調不良？スシローペロペロ事件から見る、外食産業のゆるやかな衰退と食事宅配への移行問題

先日、カビの生えた麺を提供したラーメン屋がニュースになった。このような事件が起こると、外食のリスクがあることを思い出させられる。

外食は、工場、店員、客の3つのリスクに晒されている。食品宅配サービスを利用することで、このリスクを回避することができるが、多くの場合、量が少なく、成人男性向けの食事としては心許ない。

特に都市部に住む一人暮らしの男性は、自分で食事の問題解決に日夜取り組まなければならない。

栄養バランスを考慮すると、男性向けの食事宅配サービスを提供するといった新規ビジネスが需要があるのではないか。続きは→こちら