【旬の食材】
「初物七十五日」といって、初物を食べると寿命が７５日延びるといわれていた。
初物・・・その年初めてとれたもの（初ガツオ、初サンマ、初タケノコ）
新物・・・その年にできたばかりのもの（新米、新酒、新茶）
ですが、「初物」「新物」の使い分けはビミョウになってきている。