【青菜に塩】
・元気がないたとえ
・動植物の細胞は半透膜で覆われる
・半透膜は水だけ通す？
・水は塩の濃い方に移動する。その力に相当するのが浸透圧？
・2%の塩水の浸透圧は1.7MPa
・例えば白菜、ナス、キュウリは1MPa未満なので、↑の塩水に入れると脱水される