【おいしさの要因】
おいしさは記憶によるところが大きく、快・不快の記憶と結びつく。つまり、いかに（いわゆる）おいしい料理を提供されていても、嫌な人と食事をしたり、悪い環境で食事をするとマズいものとして記憶され、敬遠されることにもつながる。食事中に子供を叱ることも注意が必要。