脂質の質について

ダイエットのために脂質を減らす生活をしていたのだが、身体がカサカサするような気がしてある程度取ることにした。
どうも世の中には身体に良い脂と悪い脂というものがあるということなので、体に良いとされている脂を探してサバ缶を定期的に食うことにした。
週に２缶くらいとればいいのかね。
基本のおかずとしてまとめて作っている鶏モモ肉スープは脂質を気にして皮を剥いで作っているのに、別途脂質を摂るということに業を感じる。