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こだわりジャークチキン
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👨🍳今回は、スパイスにこだわった「ジャークチキン」をご紹介します。
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🙍♂️ジャークチキンってどんな料理なのでしょうか!
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👨🍳たっぷりのスパイスやハーブに漬け込んだ鶏肉を焼きあげる、カリブ海の島国・ジャマイカ料理です。屋台やレストランで日常的にたべられるような、いわばジャマイカのソウルフードですね。
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🙍♂️ピリッと刺激的な香ばしさで食欲をそそります!
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👨🍳スパイスと聞くと、「辛い」と連想する方も多いかもしれないけど、数種類のスパイスやハーブをこだわりの配合で使っているので、辛いだけではない爽やかさも感じていただきたいですね。
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🙍♂️副菜は何が入っていますか?
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👨🍳4種のきのこで仕立てた「茸のセビッチェ」や、ホクホクの「ローストポテト」、「里芋とトマトのコンフィ」。
セビッチェは、中南米でよく食べられる魚介のマリネですが、今回はきのこを使ってアレンジしました。
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🙍♂️ん~セビッチェ、ライムの酸味がしっかり効いていて、ジャークチキンのスパイシーさと相性抜群ですね!
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👨🍳はい!
今回のジャークチキンはお酒との相性もとてもよいので、よく冷えたビールや白ワインなどと一緒にぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです!
Enjoy Your Meal!
@nonpi_aru_official
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