よしおか

2023年12月 27歳、無職、田舎在住、パン屋に内定（完全未経験） がんばる日記。

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2023年12月 27歳、無職、田舎在住、パン屋に内定（完全未経験） がんばる日記。

【未経験パン製造#4】一ヶ月の所感

こんにちは。 働き始めて、一ヶ月が経ちました。 最初の2週間は長かったですが、その後はあっという間でした。 一ヶ月で学んだ、出来るようになったことをざっくりまとめたいと思います。 ・道具や設備の清掃（ホイロ、番重、麺台など） ・物の場所の把握 ・パティシエールの炊き方 ・ベシャメルソースの炊き方 ・りんごのコンポートの炊き方 ・あんこの炊き方 ・パンに使う粉の計量 ・リベイク系のパンの仕上げ ・りんごパイの包み方 ・りんごパイのレイエ ・クロワッサンの成形 ・丸め 「

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    • 【未経験パン製造#3】最初の1週間。

      ご機嫌いかがですか？ よしおかです。 暖かかったと思ったら、急に寒くなって雪が降ったり☃️体調を崩しやすい時期ですが、わたしは元気です。 さて、働き始めておおよそ1週間経ちました。 身体の調子はどう？ 正直、無職生活からの早朝勤務だったので、 きついかな？と始まる前は思ってた。 結果から言うと、意外といけた！ 足の裏は痛いけど！ （身体の特性上、足の内側にある外脛骨もめちゃ痛い） 帰宅後、気をつけてストレッチするようにしてて、 次の日には持ち越してないからかな。

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      • 【未経験パン製造#2】契約内容の説明をしてもらう。

        雇用時の健康診断を受けた後、 契約書類をもらってきました。 ざっくり以下の通り。 ・雇用契約書 ・通勤経路図 ・給与所得者の扶養控除等（異動）申告書 ・身元保証書 ・契約にあたり持ってきてほしいものリスト 　（マイナンバーがわかるもの、年金手帳、雇用保険被保険者証、あれば源泉徴収票） あと、検便。 事務処理的に問題がある会社ではなさそうで 一安心。 ちなみ雇用形態は1年の契約社員です。 給料はいわずもがなで、未経験なのもあるし、お安い。 昇給は4月だけど、雇用開始か

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        • 【未経験パン製造#1】未経験27歳、パン屋に内定をいただく。

          どうも、よしおかです。 無職の実家住み、求職中でした。 昨日、応募していたパン屋から内定をいただきました！ パチパチパチ👏 新卒で入ったIT系の会社を2年と少しで退職し、 アルバイト生活。 どうしようもなくなったことで、帰郷。 諸事情で、地元で働く気になれず、 ニートをしていましたが、 一念発起して、パン屋の面接を受けました。 パン製造です🥐 目標としては、 独立ではなく、「レストランのブーランジェ」 海外でも働いてみたいです、、、 未経験且つまだ働いてもないので

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        【未経験パン製造#4】一ヶ月の所感

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