只今、こそだてちゅー。＊天然酵母＊

blog　No.４４

こんばんは！

ホンバコキッチンスタッフの、ののです＾＾

今日は朝から階段から滑り落ちてお尻を強打して1日が始まりました◎
おかげで、必要以上に目が覚めました。イタタ・・・

※冬瓜を切ったときに出てきた『トホホな顔』まさに、こんな感じでした◎


そんな激痛に悶絶しながらも今日は今日でお仕事、お仕事♪

ケーキをたっぷり焼いたり、
団体ご予約の段取りをしたり。

お尻が痛かろうが
何だろうが、それでもやり続けてれてしまう自分。

『好き』ってすごいですね。（我ながらあっぱれ！）

『慌てず、しっかり休んで、しっかり働こう！』と今朝のズッコケで悟りました。

さて、
テーマにも書きましたが、わたくし只今、子育て中でございます。

と、言っても、育てているのは『天然酵母』

最近、オトモダチがとっても美味しいピタパンを作っていて、作り方を聞いたら、酵母も自分で起こした、とのこと。ピタパンの美味しさに感化され、この機会に私も天然酵母を自分んで作ってみようと思い、チャレンジしました！

酵母の起こし方は色々あるみたいですが、
今回は今が旬の『梨』を使いました。

綺麗な瓶に、梨の皮を剥いて入れ（芯も入れました！）、梨の重さの倍のお水を加えて・・・・完成！

これまた簡単◎

酵母ができるまでは約５日ぐらいかな？

日々、変化を見守っています＾＾

瓶に、名前と日付を書き入れ、最後に『美味しい酵母になりますように♪』とも。

君の力を信じているよっ！酵母ちゃん！

完成が楽しみです！

変化はまた載せていきますね＊お楽しみに！

ご縁に感謝＊