２０２２年初お弁当

２０２２年になりましたね。
仕事始めの日のやる気が起きなかったお弁当です。

おせちの箸休めに作った紅心大根の漬物をそのまま流用…
白だしと簡単酢で漬けました。

もう一品はさつまいもとレンコンの粒マスタードサラダです。
さつまいもを茹でて、レンコンはオリーブオイルで焼く？炒める？
合わせて塩とマヨネーズと粒マスタードで和えました。

お察しの方もいるかもしれませんが、この日は途中でおなかがすいてハイチュウのお世話になりました。

食べる量の調整は今年も難しいですが、頑張っていきたいと思います。