料理初心者のまとめ12（赤鶏のネギ塩チキン）
赤鶏を使ってお料理はじめます♪
冷凍なので半日ぐらい溶かします
解凍時はキッチンペーパーを敷いておくと水っぽくならない☝️
それではスタート🙂🎉
〈材料〉4人前
・赤鶏:400g
・ニンニク:1/4個
・塩コショウ:少々
・オリーブオイル:適量
・長ネギ:1/2個
・万能ネギ:1/2個
（うまだれ)
・卵:１個
・しょうゆ:適量
・黒こしょう:少々
・塩:少々
①鷄をぶつ切りにしてうまだれにつけておく
（下ごしらえ）
②長ネギと万能ネギを小口切りにし、水にさらす
（下ごしらえ）
③オリーブオイルを注いで、ニンニクを香ばしくなるまで炒める
④鷄の皮目を下になるように中火〜強火で炒める
⑤卵がとろとろで鶏の赤い部分がなくなるまで炒める
⑥鷄を炒めたあとは上にかけるネギを透明になるまで炒める
⑦熱々の鷄にネギをかけて完成！
⑧盛り付けをするといい感じ
このお料理は冷凍にも向いているので、半分冷蔵・半分冷凍で保存しました( ´ ▽ ` )
あとネギを納豆にかけて食べても美味しいです♪
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