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2021年9月の記事一覧

風が強く吹く

風が強く吹く

風が強く吹く

それでも
それでも

揺れながら
しがみつく

風がまた強く吹く

それでも
それでも

揺れながら
さらにしがみつく

風が強く吹く

それでも
それでも

エビチリの海老は?

エビチリの海老は?

海老選びが難しい。
海老選びが悩ましい。
料理の素材としての美味しい海老に出会えない。
エビチリ作ってもソースOK
でも海老がイマイチということが多い。

茹でて食べてる小えび(荒、サル)、芝エビ
大正海老、車海老、伊勢海老、ロブスターなど。
名も知らぬ冷凍海老も使いましたが、ツルツルして味がない場合が多く、それはシーフードミックスの中の海老もそう。

手頃な大正海老が店頭から消え
どーしたらいい

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