かつては相容れないと思われていた肥満の原因の仮説が、新たな研究によって統一される

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かつては相容れないと思われていた肥満の原因の仮説が、新たな研究によって統一される

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7時間前
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健康
肥満
編集後記
かつては相容れないと思われていた肥満の原因である食事に関する仮説が、新たな研究によって統一された。
ケルシー・ピーターズ 、カリフォルニア大学アンシュッツ・メディカル・キャンパス

砂糖
Credit: Pixabay/CC0 パブリックドメイン

栄養学の専門家たちは、脂肪や糖分の多い欧米の食生活が肥満の原因である可能性を長年認識してきたが、その主な原因であるカロリーの摂り過ぎをめぐって議論が続いてきた。炭水化物や脂肪といった特定の食品か？このため、糖質を減らすことを勧めるグループもあれば、炭水化物の摂取を減らすグループもあり、一方で高脂肪食品を減らすことが重要だと考えるグループもある。

本日、『Obesity』誌に発表された論文によれば、これらの理論は互いに相容れないものではなく、果糖という真の推進力を中心とした一つの統一された経路にまとめることができるという。

コロラド大学アンシュッツ・メディカル・キャンパスの研究者であるリチャード・ジョンソン医学博士と彼の同僚によれば、肥満の主な問題は果糖であり、これは食卓糖や高果糖コーンシロップに含まれている。果糖は体内でも炭水化物（特にブドウ糖）から作られる。果糖が代謝されると、体内の活性エネルギー（ATP、アデノシン三リン酸として知られる）が低下し、空腹感と食物摂取を引き起こす。

ジョンソン氏が「フルクトース生存仮説」と呼ぶものは、肥満に関する食事療法の仮説のほとんどをまとめたもので、その中には、これまで最も相容れなかった2つの仮説も含まれている。

「本質的には、これらの理論は、肥満の流行の中心に代謝と食事のドライバーの多くを置くが、すべてのパズルの最後の1ピースで統一されています：フルクトース」とジョンソンは言う。「果糖は、私たちの代謝を低電力モードにし、食欲をコントロールできなくする引き金となるものですが、脂肪分の多い食品が、体重増加を促す主要なカロリー源となるのです」。

これらの理論を特に統一するために、ジョンソン氏は冬眠中の動物を例に挙げる。私たちは空腹で活動エネルギーが不足すると、サバイバルモードに入る。クマが冬に備えて果物を食べるのはそのためだ。果物は高果糖食品であり、果糖は活動エネルギーを著しく阻害する。脂肪は貯蔵エネルギーとして働くが、高果糖食品を食べると、脂肪の貯蔵から活動エネルギーへの置き換えが阻害され、まるでクマが長い冬の昼寝に備えるように、活動エネルギーが低く保たれる。

「この理論は、肥満を低エネルギー状態とみなすものです」とジョンソン氏は言う。"フルクトースが、活性エネルギーの交換を脂肪蓄積に方向転換させる導管であることを特定することは、フルクトースがエネルギー不均衡を引き起こすものであることを示し、理論を統一するものです"。

この統一的な仮説を完全に検証するためにはさらなる研究が必要であるが、これは、肥満と関連する代謝不均衡管理のより的を絞った予防法を特定できる可能性のある、希望に満ちた第一歩である。

詳細はこちら： Richard J. Johnson et al, The fructose survival hypothesis as a mechanism for unifying the various obesity hypotheses, Obesity (2023). DOI: 10.1002/oby.23920

ジャーナル情報 肥満

提供：CU Anschutz Medical Campus

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  果糖の摂取が肥満の促進因子であることが、冬眠動物と同様に明らかになった。
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