【ニセコ・日本酒】お近くの方はお急ぎください！『超辛口特別純米酒しぼりたて生原酒』

さて、本日は今年も秀逸な仕上がりの限定酒のご紹介でございます。

ということで本日ご紹介させていただきますお酒はこちら！

地元倶知安町が誇る酒蔵「二世古酒造」さんの、この時期にしかラインナップされないレアなお酒「特別純米酒しぼりたて生原酒超辛口」でございます。

これはいわゆる「黄色ラベル」の限定バージョンなのですが、酒米には深川産の「吟風」を使用、それを60％まで磨いております。

通常の「黄色ラベル」のコクのある旨味とは一線を画す、しぼりたて、そして生原酒ということで実にフレッシュな仕上がりとなっておりまして、若いお酒特有の少しシュワシュワとするような爽快感と、ビッシっと鋭くキレていく喉ごしを楽しめます。

実に爽やかでかつドライなお酒ですので、鶏の唐揚げやレバニラ炒めなんかのコッテリ系にドンピシャだと思います。

二世古酒造さんはどちらかと言えば旨口やコクのある風味を得意としているという印象がありますので、この限定バージョンのお酒は新しい展開といいますか、個人的には嬉しい「冒険」という印象のお酒でございます。

本日（3月15日）に酒蔵へ買いに行きましたが、パッと見であと2ダースほど（他の種類の新酒はもう少しありました）しか残っておらず、蔵のおかみさんに「新酒は今出てるだけですか？」と聞いたところ「今のところは」というお返事でしたので、ご入用の方はぜひお急ぎください。

有限会社　ニ世古酒造
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