ムードフード
2023年の食のトレンドに「ムードフード」という言葉がある。
これは、雰囲気の「ムード（Mood）」と食べ物の「フード（Food）」を掛け合わせた造語。不安や緊張を和らげたり、睡眠の質を高めたりと感情に良い影響を与える効果が期待できる食品の総称らしい。社会問題としてストレスが顕在化している現代。毎日の暮らしで感じるストレスにより、疲れやすい、イライラする、寝つきが悪いといった悩みを抱える方も多いだろう。そんな悩みやストレスを緩和する手段の一つとして注目されているのがムードフードだという。
確かにスーパーに行けば、睡眠の質向上やストレスの緩和を期待する乳酸菌やアミノ酸、GABA成分配合を強く押し出している商品を目にすることが多くなった。疲れている時など、どうせ買うのならリラックス効果に期待できる成分があるものを選んでしまう。効果の程はわからないが、買うことで満足している感もある。
とはいえ、パッケージの字面から得られる機能的情報に囚われ、縛られ過ぎるのもまたストレス。食べる事を心から楽しみ、気分を上げて心を癒すのも大切だと思う。
NINOVAl COFFEE(ニノーバルコーヒー)の夢みるパンケーキ®には、何かに特化した成分は入っていない。しかし、パンケーキを提供した時のお客様の反応はどうだろう。キラキラとした目でお皿を眺め、思わず喜びの声が漏れてしまう方もいらっしゃる。ふわふわの夢のようにとろける食感や卵の濃い味わいには、心を弾ませ、感情に良い影響を与える効果があるはず。また、食事をする場所の雰囲気や同席する大切な人たちの存在など、成分の数値だけでは表しようのないムードフードもあるのではないだろうか。わかりやすく機能を数値化してくれる食べものも、心を動かす食べものもムードフードでいいのではないかな？
2023年もあと僅か。一年の疲れを癒し、あなたの心が暖まる時間をNINOVAl COFFEEがお手伝いします。
ぜひ、都会の隠れ家にお越しくださいませ。
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