ポリフェノール

痩せる果物：ブルーベリー、りんご、グレープフルーツ、イチゴ、ブドウ

理由①フラボノイドが豊富に含まれている。これはポリフェノールの一種で、植物の葉、茎、幹に含まれる。植物が活性酸素や紫外線から身を守るために作りだされるもの。抗酸化作用（動脈硬化や脳卒中予防）、抗菌作用がある。

ポリフェノールは植物に含まれる、色素、苦味、渋み、アクの成分。強い抗酸化作用をもち、種類は数千とある化合物の総称。（セサミン、リコペン、ナスニン、アントシアニン、タンニンなどなど。。）