大根を乾燥させてキムチをつくる

  キムチ作りをしたい。
大根を乾燥させてキムチ作りをしてみる。

キムチ
材料　乾燥大根とキムチの素

味付けはいくつか試したい
ところだが、今回はキムチの素を使用。

そこに隠し味でハリッサ（エビのかわり）を利用
ポリ袋に材料を全部いれて作る。彩りにニラを加えても良いし
最後にゴマをふりかけて完成。
食べてみたら乾燥大根のポリポリという音が
たまらん。