村上春樹さんの「カキフライ理論」とnote料理
何か問題に直面したとき、何か好きな行為に置き換えてみる。村上春樹さんの場合、牡蠣フライを揚げていると思うと肩の力が抜けて想像力が出てくるそうです。
牡蠣フライが好き。好きなものを作る過程も好き。楽しくなります。小さな牡蠣だったので2つをまとめて衣をつけて大きくしました。
タルタルソースにみょうがを加える、というアイディアを修家さんが書いてらっしゃったのでやってみました。
マヨネーズの作り方も紹介してくださっていたので、手作りマヨネーズでタルタルソースにしました。
いつ
