短時間で買い物を切り上げる定理は通用しない「食のテーマパーク」競争になった食品スーパー

見て楽しく、回って飽きない店舗つくり
ライフスタイルの変化を取り込め

　食品スーパーを、単に食材を買うところ─そう思っているあなたは古い。今では食のテーマパークへと変身している店舗も出てきた。変わっていくSMを追った。

　ライフコーポレーションの東京・恵比寿に開業した「セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店」（東京都渋谷区）、魚売り場には幅2メートルはあろうかと見られる水槽の中から、真鯛や石鯛という高級魚が、お出迎えしてくれる。