アルミニュウムと認知症の被害について

アルミニュウムのナベについての話。
　
安いし、食材の色を変えないし、熱の伝導率もいいので焦げにくい。
アルミのナベはいいとこ取りな感がありますが、盲点が一つ。
使い続けると、長期的に観て認知症のリスクが上がります。
　
アルミニュウムは重金属なので、脳内に蓄積されるらしく、それが
原因で年をとってから認知症になったりするわけです。
　
日常使うナベは、多少高くてもステンレス製のものか、フェノール
塗装されていない鉄製のものを選びましょう。（あるいは土鍋とか？）
　
ちなみに、鉄製だとメチャクチャ錆びるので、ステンレス製がオススメ
です。　あるいは多重構造ナベとか。（ステンレス＋アルミニュウム＋
ステンレスで、いいとこ取りしたやつ。　ただ高い）
　
余談ですが、アルミニュウム畜毒といえば病院で処方される胃薬も
要注意です。（多分薬局で売ってる胃薬も大差ないと思う）
成分の中に結構な量のアルミニウムが含まれているので、
重金属のアルミニウムが体内に畜毒します。（そういうことは事前に
ちゃんと説明してほしい）
　
胸焼けの主な原因は悪質な油にあると私は思っています。
酸化したサラダ油やキャノーラ油、トランス脂肪酸などが主な要因です。
　
『胃薬を飲む』のではなくて、『悪質な油をとる生活習慣を改める』
ことを目指しましょう。